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味噌作り完了

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 昨日の晩にできる予定だったのが、温度が低かったようで、今日の午前中にずれ込んだ。板状になった米麹は塩と混ぜるとパラパラ崩れる。2つの圧力釜で煮た大豆をつぶして混ぜて出来上がり。今回も連れ合いが1人で作ってしまった。

 隣人の獏原人村の長、マサイのブログが出来上がってます。
by mamogrey | 2006-03-25 18:58


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